Антонина Плетнева

Увеличение прибыли в сети ресторанов

Одна из частых проблем в ресторанах – отсутствие управления себестоимостью, что ведет к финансовым потерям и ее непрогнозируемым изменениям. 

Инна Новикова

Как разрешить конфликт в ресторане?

Разбираем природу конфликта, лестницу аффекта и технику FEEL для решения спорных ситуаций.

Welcomepro

Как управляющему завоевать новую команду

3 правила для руководителя, которые следует соблюдать, приходя в новый коллектив.

Александр Копылков

Прозрачный учет для эффективного управления рестораном

Полная схема корректировки управленческого учета

Welcomepro

Как оптимизировать ФОТ кухни и бара с помощью Mozg

Welcomepro

Как повысить гостевую лояльность

3 главных вопроса в управлении гостевой лояльностью в ресторанной сети 

Александр Копылков

Как запустить контроль за прибылью

Полная схема запуска бюджетирования ресторанной компании

Виолетта Гвоздовская

Что делаем, чтобы улучшить прибыль

Что важно делать каждому, чтобы уменьшать риски и быть финансово успешным.

Welcomepro

Анализ эффективности затрат на расходные материалы в ресторане

Как не терять деньги на расходниках в ресторане

Александр Копылков

Ключевые правила успешной инвентаризации в ресторане

Как поставить процесс, чтобы получить качественный результат инвентаризации и улучшить финансовые показатели ресторана